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1、豬五花肉、蘿蔔、薑片、酒、醬油、糖、鹽。
2、將豬五花肉洗清切塊,在鍋里加水、酒、薑片燉煮酥香熟,盛出肉湯待用(也可以用豬筒骨熬煮的濃高湯)。
3、將蘿蔔消去外皮洗清後,切成滾刀塊。
4、鍋裏水開後,先將蘿蔔塊放入煮一會後,撈出去味。
5、然後在鍋裏倒入肉湯、蘿蔔塊、醬油、糖、鹽後,大火煮開後,小火慢燉。
6、等煮燉至蘿蔔酥爛濃香汁濃即可。
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