牛肉燉蘿蔔

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛肉：1000克;白蘿蔔：500克; 食鹽：4克;醬油：4克;姜：2克;幹辣椒：4個;花椒：2克;八角：1個;雞精：2克;植物油：15克;蒜：4克;葱：2克;水：1500克;

牛肉燉蘿蔔的做法

把牛肋骨肉切成塊

清水煮，肉變色，去浮沫。撈出瀝水

白蘿蔔切塊

油鍋燒熱，放入切好的幹辣椒、葱、姜、蒜、大料，炒香

放入焯好的牛肋骨肉再加少許醬油，炒肉變色。加水多加，加蘿蔔大火燒開，改為中火燉

加鹽，待一小時後，肉熟了，蘿蔔呈透明，放雞精，出鍋