家常蒸茄子的烹飪技巧分享

1、主料：茄子4個。

2、輔料：蒜4瓣、米醋適量、生抽適量、香油少許。

3、做法：

（1）茄子洗淨，切成十字刀，擺放在蒸盤上。

（2）用蒸蔬菜的功能，蒸十分鐘。

（3）大蒜搗成泥，加入生抽、米醋、香油。

（4）攪勻後靜置15分鐘左右，讓蒜味散發出來。

（5）蒸熟的茄子撕成長條，放入大碗中，倒入調勻的蒜泥汁即可。