材料
菠菜:400克; 姜: 5克; 色拉油:適量;食鹽:少許;白糖:少許;白醋:5克;
糖醋菠菜的做法
將菠菜去老葉,生薑切絲,幹辣椒切絲
取一盆子,放入菠菜、鹽少許,醃約20分鐘,擠出水分,菠菜另放一淨盆中
將鍋放置火上,注少許清水,放入白醋、白糖,對成糖醋汁,倒在菠菜上,拌勻,放上薑絲、幹辣椒絲
鍋洗淨燒熱,放花生油。放入花椒炸香,將花椒撈出不用,趁熱將花椒油澆在辣椒和薑絲上,隨即拌勻,即可裝盤上席
材料
菠菜:400克; 姜: 5克; 色拉油:適量;食鹽:少許;白糖:少許;白醋:5克;
糖醋菠菜的做法
將菠菜去老葉,生薑切絲,幹辣椒切絲
取一盆子,放入菠菜、鹽少許,醃約20分鐘,擠出水分,菠菜另放一淨盆中
將鍋放置火上,注少許清水,放入白醋、白糖,對成糖醋汁,倒在菠菜上,拌勻,放上薑絲、幹辣椒絲
鍋洗淨燒熱,放花生油。放入花椒炸香,將花椒撈出不用,趁熱將花椒油澆在辣椒和薑絲上,隨即拌勻,即可裝盤上席