腐竹燒肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉：適量;腐竹：適量; 植物油：適量;姜：適量;料酒：適量;醬油：適量;幹辣椒：適量;食鹽：適量;

腐竹燒肉的做法

豬肉買回來洗乾淨切成片，我是直接叫菜場師傅切的，我買了6塊錢的肉。腐竹放入盆內，加入涼水泡1小時，使之發透，切成小段待

鍋留底油，上火燒熱，加入薑片、倒入肉片翻炒發白。然後加料酒，醬油繼續翻炒幾下

加水(以漫過肉為度)，調入醬油、精鹽、放幾個幹辣椒，加入腐竹一起悶燒。如果希望腐竹硬點的話，可以晚點放腐竹，因為是肉片，所以燒的時間不要太長