豆腐炒豬瘦肉的烹飪方法

1、材料：豆腐100克，豬瘦肉80克，薑絲l匙，植物油l湯匙，水澱粉1湯匙，高湯半杯，砂糖、醬油各1湯匙，酒2湯匙，鹽1匙。

2、做法：豆腐切大塊，豬瘦肉切片。將豬瘦肉在油中炒透，加豆腐炒勻，加調料煮開，水澱粉勾芡即可。