豌豆炒肉丁的烹飪方法

1、材料：豌豆300克、豬瘦肉200克、大蒜2瓣、生抽、醬油、鹽、料酒。

2、瘦肉切成條，再切成小方塊。拌入少許生抽、少許醬油、料酒醃製10-15分鐘；

3、豌豆熱水焯2-3分鐘，撈出；

4、熱鍋倒油，放入蒜瓣炒出香味，下肉丁翻炒；

5、放入豌豆翻炒；

6、加入鹽調味，並倒入少許醬油。快速翻炒讓豌豆帶的水分收幹。

7、出鍋前少許生抽，翻炒幾下即可。