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材料
雞蛋:3個;尖椒:5根; 口蘑: 2個; 豆油:2大匙;食鹽:適量;
青椒炒雞蛋的做法
青椒洗乾淨去籽,切碎;雞蛋打散,口蘑切片待用
熱鍋入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生,加入鹽,炒勻,再倒入雞蛋液,將剩餘的油順鍋邊均勻淋入,待雞蛋液凝固,翻面略炒1分鐘,即可裝盤上桌
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