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1、原料:杮子椒、五花肉、鹽、小葱、蒜、醬油、味精、水澱粉、葱油、五香粉。
2、肉、柿子椒備好。
3、將柿子椒用手掰成塊。
4、肉切成片。
5、炒鍋上火放油燒熱,放入肉片翻炒,炒幹水分,把肉裏面的油煸出一些,放入葱段、薑片、蒜片炒出香味。
6、放少許醬油上色。
7、放五香粉攪拌均勻,加少許開水。
8、放入青椒、鹽翻炒均勻。
9、待青椒斷生,放少許味精,淋水澱粉掛薄茨,再淋少許葱油,即可出鍋裝盤。
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