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芹菜炒肉家常做法 - 芹菜炒肉是怎麼做

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芹菜炒肉是怎麼做 芹菜炒肉家常做法

1、材料:芹菜250克、裏脊肉100克、植物油50克、蠔油20克、生抽15克、料酒20克、鹽1克、葱15克、姜15克、濕澱粉25克。

2、將芹菜去葉,洗淨,切6釐米長條。

3、豬裏脊切絲,放鹽、料酒、濕澱粉抓勻上漿。

4、芹菜沸水焯水,冷水過涼。

5、鍋中放油,倒肉絲、葱姜粒煸炒至呈灰白色,放料酒沸香,再加蠔油、生抽,隨後倒入芹菜,快速煸炒,顛翻均勻後出鍋即可。

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