黃花菜魚丸湯的做法

1、用料：鮁魚700G、黃花菜適量、鹽適量、葱適量、香菜適量 。

2、新鮮的鮁魚去腸肚，處理乾淨 葱，香菜。

3、沿着魚中間的大骨，剖開。

4、用刀尖輕輕的刮出魚茸 這可是累人活。

5、另一面同樣操作。

6、黃花菜，葱，香菜洗乾淨備用。

7、刮出的魚茸 加入點葱薑汁，少許鹽，朝一個方向打上勁。

8、攪好的魚茸團 要用力的摔打幾次。

9、魚茸團從虎口擠出小丸子。

10、黃花菜放入鍋中，燒開水。

11、水開後，放入所有魚丸。

12、小火煮到魚丸變白漂起 放入葱段就可以了。