黃魚豆腐湯的做法

1、食材：黃魚1斤，老豆腐1片，生薑適量，香菜適量，香葱適量，精鹽適量

2、黃魚剖好，洗淨，抹乾魚身上水份；豆腐切方塊；生薑切薄片；香葱切葱花，香菜切末兒。炒鍋燒熱後，倒少許清油，隨即加入黃魚，以及生薑片，略煎三分鐘左右；

3、此時加適量礦泉水入鍋中，也可以用清水的。

4、鍋中湯水燒開後，倒入切好的豆腐塊，等再次燒開時，全部材料換入沙鍋中，加適量精鹽，改用小炎慢慢燉煮十五至二十分鐘。出鍋時，灑上切好的葱花和香菜末，即可。