麻辣鴨頭雞爪

1、用料：老滷湯，鴨頭，雞爪，雞心，雞蛋，大料類。

2、鴨頭一包，洗淨備用。

3、雞爪雞心配着一起滷。

4、油鍋裏放油，放各種香料，辣椒，冰糖一起炒制。

5、炒出香味後放入鴨頭再翻炒幾分鐘，時間自己把握。

6、解凍後的老滷汁倒入炒制的鴨頭裏。

7、鴨頭要入味的話可以多燉煮會，等鴨頭滷的差不多時放入雞爪雞心雞蛋一起再滷個十幾分鍾。