製作白菜燉豬肉的方法

1、主料：五花肉，大白菜，土豆。

2、輔料：白糖，精鹽，雞精，香油，花椒，大料，大蒜，薑末。

3、調料：食油，醬油，紹酒。

4、將五花肉切成3釐米長、2釐米寬的小塊，拌少許醬油，放食油後温熱放白糖，炸至黃色後放入肉炒，並點紹酒，待肉熟後加熱水並放入花椒，大料燉。

5、待水分快吸乾後放入白菜炒。放精鹽和白糖後加熱水。放入土豆、大蒜還有薑末燉15——20分鐘左右。

6、最後放雞精點香油出鍋。