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1、材料:綠豆250G、水適量。
2、將綠豆洗淨並控幹水分,倒入鍋中,加入開水,開水的用量以沒過綠豆2公分為好,煮開後,改用中火。
3、當水分要煮干時(注意防止粘鍋),加入大量的開水。
4、蓋上鍋蓋,繼續煮20分鐘,待綠豆已酥爛,湯色碧綠時即可。
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