正宗東北玉米發糕製作方法 - 鬆軟健康玉米發糕正宗做法配方

1、材料：麪粉200克，細玉米麪100克，糖20-40克，泡打粉3克，酵母3克，温水140克，幹紅棗若干。

2、將麪粉，玉米麪，糖，泡打粉先在盆中混合均勻。酵母融於温水中，混合均勻後倒入，揉成均勻的麪糰。將麪糰放入鋪好屜布的籠屜中，蓋上鍋蓋於温暖處餳發0.5-1小時至兩倍大。

3、乾紅棗洗淨，泡20分鐘後，倒入煮鍋裏，加水煮5-10分鐘，將煮好的紅棗嵌入餳好的麪糰表面，蓋上鍋蓋。

4、開大火，蒸20分鐘，立即取出，揭開屜布放涼。