準備材料：青尖辣椒250克、糖適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、醋適量、葱末適量、蒜末適量 1、將青尖椒洗淨後，放在陰涼處瀝乾水分。 2、將瀝乾水的青尖椒放在砧板上用刀子切碎。 3、青尖椒全部切完後，放到容器中備用。 4、在放青尖椒的容器
怎樣醃製青辣椒好吃？請看下面方法。
材料/工具
花椒一小勺、香葉三片、姜20克、葱一顆、鹽兩勺、糖兩勺、蒜一顆、醬油（老抽）四小勺、青辣椒2000克、白酒50克、雞精兩小勺、調和油100克
怎樣不壞：把辣椒洗淨，放適當鹽，最好一層鹽一層辣椒。辣椒出水後，放入少量白酒或醋福再找塊乾淨石頭壓上，避免辣椒漂福容器最好是罈子，需密封。 一、醃製青辣椒的做法： 主料：青尖椒5斤 輔料：鹽2兩；姜1兩；八角1兩；花椒1兩；味精1兩；白
方法
自摘的新鮮辣椒在水盆裏洗兩遍，然後放在通風處晾乾到表面沒有水。
小青辣椒醃製好吃做法如下： 主料 青辣椒10千克， 鹽1.4千克， 水2.5千克， 大料25克， 花椒30克， 幹生薑25克。 醃製方法： 1，將青辣椒洗淨，晾乾，扎眼，裝缸。 2，將花椒、大料、生薑裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出，待鹽水冷卻後入
晾乾水分後，用刀把辣椒頭去掉，然後把辣椒一切為二，均勻的撒上鹽，放在盆裏讓它慢慢的出水。
小青辣椒醃製好吃做法如下： 主料 青辣椒10千克， 鹽1.4千克， 水2.5千克， 大料25克， 花椒30克， 幹生薑25克。 醃製方法： 1，將青辣椒洗淨，晾乾，扎眼，裝缸。 2，將花椒、大料、生薑裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出，待鹽水冷卻後入
熬製醬料的圖我忘記拍了，在這裏簡單介紹下。鍋燒熱，倒入調和油，加入花椒和香葉後轉小火，依次放入葱薑蒜炒一會，然後倒入老抽，鹽，雞精，糖，熬製一分鐘關火，晾涼後倒入白酒。這樣醬料就做好了。
辣椒適量清洗乾淨。 2.姜洗淨切片，辣椒撈出控水，取一干淨布，放上辣椒和薑片晾乾表面水分。 3.鍋裏放水適量，加入鹽（多放點比較好），加入大料（花椒、八角、孜然、香葉、桂皮、山奈等）燒開，燒開後自然放涼。 4.取一容器，刷洗乾淨，晾乾水
最後就像這樣，把辣椒裝進塑料盒子裏，倒入晾涼後的醬料，然後攪拌均勻，密封后放入冰箱等陰涼處保存。3-7天即可食用，酸辣甜！
醃青辣椒 方法一 原料：青辣椒10千克，鹽1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，幹生薑25克。 醃製方法： 將青辣椒洗淨，晾乾，扎眼，裝缸。 將花椒、大料、生薑裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出，待鹽水冷卻後入缸，每天攪動一次，連續
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小青辣椒怎麼醃製好吃
小青辣椒醃製好吃做法如下：
主料
青辣椒10千克，
鹽1.4千克，
水2.5千克，
大料zd25克，
花椒30克，
幹生薑25克。
醃製方法：
1，將青辣椒洗淨，晾乾，扎眼，裝缸。
2，將花椒、大料、專生薑裝入布袋，投入屬鹽水中煮沸3到5分鐘撈出，待鹽水冷卻後入缸，每天攪動一次，連續3到5次，約經30天后即成。
青辣椒醃製的方法。
青辣椒醃製的方法具體百如下：
需要提前準備好的材料包括：青尖椒 5斤、鹽 適量、姜 適量、八角 適量、花椒 適量、味精度 適量、白糖 適量、醋 適量、醬油 適量。
1、第一步把準備好的青辣椒用清水洗乾淨，放旁邊瀝水。
2、然後使用準備好的小刀切問掉辣椒把，答每個辣椒都切掉。
3、用刀順着辣椒劃一刀，如下圖所示。
4、接着把準備好的生薑用刀切片，放一旁備用。
5、然後把八角專用手掰碎，放一旁備用。
6、容器準備好，放入處理好的辣椒，鹽，八角，花椒，薑片，味精，白屬糖，醋還有醬油，密封好，放一週。
7、一週後取出，這樣青辣椒就醃製好了。
怎麼醃製青辣椒好吃？
辣椒適量清洗乾淨。
2.姜洗淨切片，辣椒撈出控水，取一干淨布，放上辣椒和薑片晾乾表面水分。
3.鍋裏放百水適量，度加入鹽（多放點比較好），加入大料（花椒、八角、孜然、香葉、桂皮、山奈等）燒開，燒開後自版然放涼。權
4.取一容器，刷洗乾淨，晾乾水分。
5.全都收拾好以後先把辣椒挨個塞進瓶子裏，放幾個辣椒放一個薑片，依次放滿後倒入煮好的滷水（要淹沒辣椒），擰上蓋子放置半個月左右就可以吃了。
青椒怎麼醃製好吃,醃製後怎麼能長久不壞?
醃青辣椒
方法一
原料：青辣椒10千克，鹽1.4千克，水2.5千克，大e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333361303732料25克，花椒30克，幹生薑25克。
醃製方法：
將青辣椒洗淨，晾乾，扎眼，裝缸。
將花椒、大料、生薑裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出，待鹽水冷卻後入缸，每天攪動一次，連續3到5次，約經30天后即成。
方法二
原料：青椒五斤，鹽半斤，醬油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少許，花椒0.2斤，生薑0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。（這是五斤的原料，如想醃十斤原料加倍。）
醃製方法：
將青椒5斤洗淨涼幹後切開，再加0.3斤鹽排去水。
將花生油燒開，後倒入醬油，加入花椒，白糖，鹽，後燒開涼透。
再加入白酒，味精，生薑，大蒜，香油。
入壇密封30天后即成。
方法三
原料：青辣椒2500g（如果去蒂去籽的話買3000g），蒜瓣150g,生薑159g,紅燒醬油兩包，鹽150g（口味淡的話放100g），白糖150g,高度白酒150g,色拉油150g,味精100g.
做法：
青辣椒洗淨切片（最好太陽下曬曬，多去掉點水分，以免醃製後出水太多）、蒜瓣切片、生薑切絲。
醬油等以上所有調料放入容器中，小火燒開攪拌均勻後晾涼待用。
將青辣椒片、蒜片和薑絲一起放入醃汁中拌勻，如果容器小，可以分批放入。
青辣椒怎麼醃好吃又脆？
青辣椒好吃又脆的醃製方法如下：
在製作美味的醃青椒之前，首先準備好適量的抄青椒蒂，把青椒清洗乾淨去掉青椒蒂。然後放在案板上，切成小塊放入一個乾淨的盆中。
這是往青椒塊的盆中，加入少許的食用鹽,香油,雞精,生抽，然後再準備幾個大蒜子拍碎切成碎末放入盆中。之後用筷子攪拌均勻，攪拌均勻之後放置一邊醃製3至4分鐘左右。
然後準備一個無水無油的乾淨瓶子，把準備好的辣椒放入到瓶子當中，把醃製時所留下的醋汁，也倒進玻璃瓶當中。最後蓋上蓋子，讓玻璃瓶在常温環境下放置三天後，一道開胃又下飯的醃辣椒就製作好了。
並不需要太多的工序，直接將辣椒和調味料混合就行，其中不加一滴水，只需在最後收尾的時候倒入一杯白酒就行，要是家裏喜歡吃醃辣椒的話，zd希望以上的方法能夠幫助到你。
