1、鯽魚殺好洗淨待用
2、鍋置火上加入色拉油（很少一丁點。類似1元硬幣這麼大面積即可）。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下
3、煎過後魚是這樣的
4、然後把鍋內放入開水，放入葱段和薑片
5、大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯後，放入鹽和胡椒粉
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