刷醬餅的烹飪技巧

1、食材：

蒜辣醬一刷子、芝麻一小撮、油一鍋底、雞蛋一個、麪粉適量、酵母少許、水適量。

2、做法：

（1）麪粉、酵母和水揉成麪糰，蓋上保鮮膜靜置一段時間，發大一些。

（2）擀成餅，中間掏個洞。

（3）熱鍋下油燒熱，放餅。

（4）翻幾下在餅洞把雞蛋打上去，掌握火候和時間正反面都整熟了。

（5）刷蒜蓉辣醬，撒上芝麻。