家常涼拌萵筍結的做法

1、原料：萵筍1根，鹽，蒜末，小米辣，生抽，蠔油，花椒油，味精，白糖。

2、將萵筍切成片狀，裝入碗中加入鹽，抓拌均勻醃製十分鐘。

3、在另一個碗中放入蒜末，小米辣，生抽，蠔油，花椒油，味精，白糖攪拌均勻備用。

4、將醃製好的萵筍中間劃一刀，不要切斷，將萵筍一端穿過中間的口子打成結，鍋中燒水。

5、水開放入萵筍焯水兩分鐘，撈出控幹水分後襬盤淋入料汁，即可開吃。