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1、將紫甘藍切成細絲放於盆中,紅綠尖椒切絲,香菜切寸段,大蒜拍碎,一起放於盆中。
2、鍋中加入適量油,將花椒投入炸出香味後,將花椒撈出不用。
3、將適量醋、鹽、味精、少許糖加入到裝有菜絲的盆中,澆上炸好的花椒油。
4、攪拌均勻後裝盤即可。
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