1、火焙魚100克,蒜2-3瓣,小葱2根,姜3克,青紅椒4個,植物油2大勺,食鹽1大勺,白醋1大勺,雞精適量,辣椒粉適量。
2、將火焙魚入温水中浸泡五分鐘,再用水清兩道,去除表面雜塵。
3、葱薑蒜切粒,青紅椒切粒。
4、鍋入植物油燒熱,放入火焙魚將表面水氣炒幹、炒香後盛出。
5、鍋再入少油,炒香姜蒜粒,再炒香青紅椒丁。
6、加入火焙魚、白醋、香油、雞精大火快速翻炒。
7、最後加入葱花,撒些辣椒粉即可。
1、火焙魚100克,蒜2-3瓣,小葱2根,姜3克,青紅椒4個,植物油2大勺,食鹽1大勺,白醋1大勺,雞精適量,辣椒粉適量。
2、將火焙魚入温水中浸泡五分鐘,再用水清兩道,去除表面雜塵。
3、葱薑蒜切粒,青紅椒切粒。
4、鍋入植物油燒熱,放入火焙魚將表面水氣炒幹、炒香後盛出。
5、鍋再入少油,炒香姜蒜粒,再炒香青紅椒丁。
6、加入火焙魚、白醋、香油、雞精大火快速翻炒。
7、最後加入葱花,撒些辣椒粉即可。