軟爛粉蒸肉的做法 - 如何做粉蒸肉軟爛

1、主料：五花肉、蒸肉米粉、紅薯兩個（切塊）、雞蛋1個。

2、調料：葱段、薑片、鹽、料酒、花椒、糖、生抽、老抽、酒釀（甜酒）一勺。

3、五花肉洗淨切片（不用太薄），放入調料醃製10分鐘。

4、紅薯放入盤墊，然後鋪上醃好的五花肉，加入蒸肉粉攪拌均勻，蒸制一個半小時至兩小時即可。

5、再撒點葱花，超簡單的粉蒸肉就完成了。