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1、主料:黑木耳10克、嫩豆腐250克、水發香菇150克、胡蘿蔔30克。調料:薑絲、香菜、清湯、鹽、水澱粉、香油、味精。
2、黑木耳泡發,去雜質洗淨,去蒂,撕開;豆腐洗淨,切小塊;胡蘿蔔去皮、香菇去蒂,洗淨切小丁。
3、沙鍋內加入清湯,倒黑木耳、胡蘿蔔、香菇,加薑絲、香菜、鹽燒沸,放入豆腐、味精,水澱粉勾薄芡,淋上香油即可。
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