木耳炒豆腐做法

1、原料：豆腐500克，木耳50克，葱末、薑末、火腿、鹽、花生油、水澱粉、鮮湯各適量。

2、製作：將豆腐上鍋蒸熟，取出切丁；木耳用温水泡，發後洗淨切丁，火腿切丁；炒鍋注油燒熱，下入葱，薑末爆鍋，放入木耳煸炒數下，加入鮮湯、鹽、燒開後，用水澱粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。