芹菜肉絲如何做好吃

1、原料：芹菜及芹菜葉、肉絲、葱花、蒜蓉、幹辣椒、生抽、老抽、鹽、味精、花椒。

2、芹菜1顆，沖洗乾淨。芹菜葉子營養價值很高，千萬不要扔掉。

3、將芹菜杆和葉分開備用。

4、適量大肉切絲備用。

5、炒鍋上火放油燒熱，放花椒炸出香味，再放肉絲煸幹水分，最後放葱蒜幹辣椒炒香。

6、烹入生抽和老抽，炒香上色。

7、放入芹菜杆炒至斷生。

8、放入芹菜葉翻炒片刻。

9、調入鹽和味精，翻炒均勻即可。