炒瘦肉如何炒好吃 - 炒瘦肉怎麼炒好吃

1、主料：大葱2根，瘦肉200g，澱粉一把，料酒一匙，薑末,蒜末少許，胡椒粉一茶匙，鹽,糖,味精少許。

2、大葱切成2~3釐米長的段,豬肉切成薄片。

3、切好的肉片加料酒,放一把澱粉抓勻醃3分鐘。

4、鍋中倒少許油,放姜,蒜末嗆鍋,出香味後放醃好的豬肉,加一點料酒,翻炒一下。

5、加入大葱段,放糖,鹽,胡椒粉炒勻,出鍋前加味精即可。