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1、豆腐、肉末和薺菜準備好。
2、小油菜洗淨瀝乾水分備用。
3、薺菜切碎。
4、肉末中加入葱花、生抽、料酒,戴上一次性手套,抓勻。
5、加入稍微切碎的豆腐。
6、戴上一次性手套,把豆腐抓碎,和肉末充分混合。
7、放入切碎的薺菜,調入鹽和雞精。
8、把所有材料調勻。
9、燒一鍋水,保持將開未開的狀態,然後把調好的材料揉成小圓球放入水中。
10、依次把所有的丸子都揉好。
11、小排煮熟之後,加入小油菜。
12、最後調入鹽和雞精即可享用鮮美的小排薺菜湯啦。
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