肉炒菜花怎麼做

1、材料：豬肉，菜花，西紅柿1個，大蒜2瓣，老抽，鹽。

2、豬肉切成片，肥瘦分開；瘦肉用少量老抽稍微提色提味，待用；菜花掰成朵，粗的莖部切成片；西紅柿切成瓣；大蒜切成片；

3、鍋內油六分熱的時候，倒入肥肉片，快速翻炒直到肥肉邊泛黃；然後把瘦肉倒入鍋內，變色後放入大蒜煸香；把菜花、西紅柿一併倒入鍋內，稍軟後放鹽；

4、倒入少量水蓋上鍋蓋中火燜一下，中途翻幾次鍋，大約10分鐘就好了。