四川麻辣蝦尾的做法竅門怎麼做麻辣蝦尾

1、材料：花椒、大料、辣椒、葱段、薑片、料酒、蠔油、醬油、火鍋料。

2、先把蝦尾在開水裏焯5分鐘左右，撈出涼水沖洗。

3、熱鍋涼油，依次放入花椒大料、辣椒、葱段、薑片、火鍋料翻炒，再將洗好的蝦尾倒入，加料酒、蠔油、醬油、鹽、翻炒，加點水燜一會即可。