薏米豬蹄湯的做法

1、材料：薏米，豬蹄，葱，薑片，白胡椒粉，料酒，鹽。

2、將薏米洗淨，薑切片，小葱挽結。

3、豬蹄剁成塊狀，下沸水鍋裏焯一會，澇出用清水洗淨。

4、將薏米、豬蹄、葱、薑片、料酒放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後，改用小火煲至豬蹄熟爛。大約1.5至2小時。

5、加入鹽和胡椒粉調味即可。喝時撒些葱花或香菜。