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1、材料:糯米、幹香菇、雞肉、生抽、生薑、料酒。
2、生薑切末,雞肉切小塊,雞皮可單獨切出備用。
3、泡好的香菇切好備用(香菇清洗乾淨泡發,香菇水留下)。
4、熱鍋燒油,下入生薑炒香,接着再入雞皮炒到雞皮不油膩。
5、緊接着倒入香菇和雞肉炒香。
6、下入一點點的料酒。
7、接着把泡好的糯米倒入翻炒(糯米要浸泡半天)。
8、加入半碗的香菇水。
9、再加入兩勺的生抽(就是平常吃飯的小湯勺)。
10、把炒好的食材倒倒不鏽鋼碗入高壓鍋蒸熟即可。
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