1、香菇雞粥
材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、澱粉適量、食鹽適量、香油少量、小葱適量
做法：
（1）香菇泡軟切小粒。
（2）雞脯肉切成小粒用生粉醃10分鐘。
（3）砂鍋裏米和加適量的水，調好時間煮開後，轉小火煮的時候，加雞肉和香菇。
（4）粥煮好後，加一點香油，適量的鹽，撒上小葱末即可。
2、香菇扒菜心
材料：菜心，新鮮香菇，鹽適量，香油0.5大匙，菜油適量，高湯3大匙，生粉少許
做法
（1）鍋內放菜油適量，燒熱，下菜心和香菇翻炒至熟，加少許鹽，起鍋裝盤；
（2）鍋內下高湯3大勺左右，小火燒開。
3、蒸釀香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鮮香菇100克，榨菜20克，調料：醬油15克，白砂糖10克，鹽4克，香油10克，玉米澱粉5克
做法：
（1）將豆腐切成四方小塊，中心挖空；
（2）將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，鹽水澱粉拌勻即成餡料；
（3）將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟；
（4）淋上香油、醬油即可食用。
4、香菇燒肉
原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽適量。
做法：
（1）將香菇在清水中泡30分鐘，剪去香菇頭；
（2）豬肉洗淨後切成塊，瀝乾水分備用；鍋燒熱後放入豬肉炒幹水分，煸出油；
（3）放入八角、花椒、姜、香葉炒香，再加老抽使肉上顏色加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，燉好後肉香四逸；
（4）大火煮10分鐘，隨後轉中火燉到肉爛軟
