步驟/方法：
黃瓜汁：預防口腔潰瘍 黃瓜汁的口感和營養俱佳，在夏天可以用來預防口腔疾病。如果吃膩了炒黃瓜和拌黃瓜，偶爾喝一杯黃瓜汁，自是別有一番風味，更能預防夏天裏多發的口腔疾病。把新鮮的黃瓜簡單用糖醃一下，或者直接加冷開水在榨汁機中取汁直接飲用。
黃瓜餡餃子：開胃降壓促消化 夏天天氣炎熱，很多老年人都沒胃口。營養學家建議，老年人午餐或晚餐吃點餃子、包子之類帶餡的食品，不僅營養均衡，還有助於消化。如果以前沒吃過黃瓜餡餃子，不妨嘗試一下，不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。
附加收穫--黃瓜皮茶 先把黃瓜皮放在太陽下曬乾，曬乾後用手揉碎。200毫升水中加入10克黃瓜皮煎水，水沸後改成小火，把水煎至剩一半即可。這樣的天然茶飲，每天喝幾杯都可以，能有效緩解頭痛發熱等夏季裏常見的中暑反應。
蓑衣黃瓜：酸甜爽口好下飯 蓑衣黃瓜清爽可口，夾取的時候瓜片之間緊緊相連。早餐有喝粥習慣的人，可以用蓑衣黃瓜代替鹹菜。中餐或晚餐，它更可以充當一道爽口又下飯的涼菜。
生拍黃瓜：解暑效果好 到了夏天，往往讓人覺得暑熱難耐，不免心情煩躁。黃瓜富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等很多營養素，黃瓜也因此而成為夏天裏的最佳蔬菜。
