減肥不等於節食，飲食同樣重要，接下來就介紹八種適合減肥時吃的食物。
操作方法
蘋果
蘋果的GI（“血糖生成指數”——是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。）含量很低，適合減肥的人吃。要避免吃高GI的水果，減肥時期可以對照GI表來選擇適合的水果。
西蘭花
西蘭花的營養豐富，食物纖維含量高。食用以後可以快速飽腹，對減少飲食和減少飲食量有着很大的幫助。西蘭花中的維生素、礦物質有提高代謝和給身體補充養分的作用。除此以外西蘭花中的食物纖維還能促進消化排泄和提高脂肪的燃燒率，有助於減肥瘦身。
土豆
土豆可以作為減肥時的主食，土豆塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。土豆中富含蛋白質，而且它的礦物質及維生素的含量比蘋果還要高，並且土豆和其他主食如大米相比，土豆的熱量會更低些，可以減肥減脂。
冬瓜
冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質可以抑制糖類轉化成脂肪，另外冬瓜本身熱量也很低，最適合減肥時吃了。冬瓜果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效。冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。
杏仁、花生、核桃等堅果
雖然堅果類的熱量並不低但是堅果中含有單一不飽和脂肪酸，是對人體非常友好的一種脂肪酸。同時它還能延遲你的飢餓感，增加飽腹感。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。堅果營養全面、豐富。常食對心臟病、癌症、血管病有預防和治療作用，同時還可明目健腦。
雞蛋
雞蛋富含膽固醇，營養豐富。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。雞蛋含有豐富的蛋白質，這需要時間來消化，早餐吃蛋白質，可以增加胃的飽腹感，所以在其餘兩餐就會吃的少一些。並且早餐一個雞蛋還能滿足成年人營養所需。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
西紅柿
西紅柿原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。西紅柿的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。西紅柿中含有番茄紅素，有美白肌膚、抑制黑色素和提高新陳代謝的效果。另外西紅柿中還含有大量的食物纖維，既能飽腹還能促消化，是抑制肥胖和減肥消脂的優質食物。
酸奶
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶所含的一些菌類可以促進消化系統的健康，減少腹脹、便祕，讓你的小腹看上去更加平坦。這種減肥法雖然能夠提供鈣質，幫助肥胖者降低體重，卻不會影響脂肪以外的肌肉、內臟等身體成分，因此對體重正常或偏低的人沒有任何不良影響。如果在兩餐之間和晚上額外多喝兩杯酸奶，還能幫助體重過低的人改善營養吸收功能，使體重有所增加。
最後, 要少脂多菜, 減少總熱量的攝入, 尤其是晚餐要少吃, 因為夜間新陳代謝減慢, 人體消耗的能量減少, 吃進去的食物容易轉化為脂肪儲存起來, 時間長了形成脂肪堆積, 從而引發肥胖。
