西蘭花、胡蘿蔔、木耳焯水後撈出過涼水用盆子裝好後，起鍋燒油放入葱花炒出香味，將底油倒入裝有西蘭花的盤內，同時加入鹽和雞精攪拌均勻，一份美味的涼拌西蘭花就完成了。
涼拌西蘭花的製作方法
準備食材：西蘭花、胡蘿蔔、黑木耳、色拉油、食鹽、雞精、小葱。
1、西蘭花洗淨後掰成小朵，再用清水浸泡一下。胡蘿蔔切片，黑木耳清水泡發，小葱切葱花備用。
2、起鍋燒水，水燒開後放入西蘭花、胡蘿蔔、木耳焯燙幾分鐘，再取出過涼水用盤子裝好。
3、起鍋燒油，油熱後放入葱花炒出香味。
4、之後倒入裝有西蘭花的盤內，之後加入鹽和雞精調味，攪拌均勻後，一份美味的涼拌西蘭花就做好了。
