在家怎麼做涼拌西蘭花片

1、材料：西蘭花適量。

2、西蘭花在掉底下的葉子，再用清水清洗乾淨，緊接着順着西蘭花的走勢切成小朵形狀。胡蘿蔔洗淨之後切片備用。大蒜去皮後切蒜末備用。

3、鍋里加入足夠量的清水，在向水裏面加入少量的食用油，等到鍋裏面的水燒開之後，將切好的西蘭花和胡蘿蔔放入水中焯水後撈出過一遍冷水並瀝乾水分裝盤。

4、繼續向西蘭花與胡蘿蔔上面加入之前切好的蒜末，加入味極鮮、白醋、食用鹽和味精。

5、炒鍋當中加入適量的食用油，等到有微微冒煙之後關火，將熱油淋在蒜末上面，繼續將西蘭花攪拌均勻就可以上桌了。