做法１：五花肉炒杭椒
準備食材如下：五花肉３００克，杭椒２００克，食鹽１茶匙，生抽１湯匙，紅椒２根
具體做法如下：將杭椒和紅椒洗淨後，切成小塊，然後裝盤備用！接着將五花肉切成薄片，再起鍋燒熱，將五花肉放入鍋中，中火煸炒至出油，等到五花肉表面焦黃時，盛出多餘油脂，然後加入１茶匙食鹽，加入１湯匙生抽，翻炒均勻，接着倒入杭椒，翻炒至斷生即可！
做法２：杭椒炒牛柳
準備食材如下：牛肉（裏脊）３００克，杭椒１５０克，姜１小塊，大蒜３瓣，鹽１茶匙，醬油１／２湯匙，料酒１湯匙，胡椒粉１茶匙，白糖１茶匙，澱粉１湯匙，油適量
具體做法如下：準備牛肉和杭椒，將牛肉洗淨，切成細條，加入鹽、醬油、白糖、料酒、胡椒粉用手抓勻，再加入澱粉抓勻，至牛肉吸收所有調料，加入一大勺食用油拌勻，醃製１５分鐘，杭椒洗淨，切成段備用，姜切絲、大蒜切片，鍋裏放入適量油，油熱後放進姜蒜爆香，放進醃製好的牛肉，大火快速翻炒，炒至牛肉變色，盛出備用，另起鍋放入適量油，油熱爆香蒜片，放進杭椒大火翻炒至斷生倒進提前炒好的牛肉，翻炒均勻，加入少許鹽調味即可出鍋。
