1、準備帶皮五花肉500克、蒸肉米粉1袋、葱適量、 姜適量、大料適量。
2、將五花肉片切成1釐米厚,8釐米長的大片,碼在碗中備用。
3、按照調料包的肉片與米粉的比例,將米粉;醬料灑在肉片上。加入清水,抓勻並超過肉片1釐米。
4、為了使肉片更入味,肉片抓勻後,放入冰箱冷藏1夜。
5、冷藏1夜後,水分基本被吸乾了。
6、取1只空碗,刷上生油,將肉片碼好,放入鍋中。
7、蒸鍋上汽後,在肉碗上方蓋上一個盤子,大火蒸1小時即可食用。
1、準備帶皮五花肉500克、蒸肉米粉1袋、葱適量、 姜適量、大料適量。
2、將五花肉片切成1釐米厚,8釐米長的大片,碼在碗中備用。
3、按照調料包的肉片與米粉的比例,將米粉;醬料灑在肉片上。加入清水,抓勻並超過肉片1釐米。
4、為了使肉片更入味,肉片抓勻後,放入冰箱冷藏1夜。
5、冷藏1夜後,水分基本被吸乾了。
6、取1只空碗,刷上生油,將肉片碼好,放入鍋中。
7、蒸鍋上汽後,在肉碗上方蓋上一個盤子,大火蒸1小時即可食用。