葱熗魚片怎麼做

1、材料：青魚，鮮花椒，大葱白，姜，鹽，醬油，料酒，胡椒粉，味精，白糖，香油。

2、先加工葱椒。選用鮮花椒、葱白、料酒放在一起砸成泥。

3、葱椒泥放器中悶一個小時。

4、青魚去頭尾，將魚肉切厚片。

5、雞蛋、澱粉、麪粉和成糊，將魚片掛薄糊。

6、下温油中炸成柿黃色。

7、葱、姜、蒜、葱椒泥炒出香味，下高湯、魚片、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、味精、白糖，用小火將湯汁收盡，淋香油即可。