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材料
春筍:3根; 鮮貝露:適量;色拉油:適量;食鹽:少許;白糖:1湯匙;老抽:少許;雞精:2克;
油燜春筍的做法
春筍洗淨用刀拍扁切條,再切段
鍋裏多放些油燒熱後,放入春筍大火翻炒,炒至七八分熟後調入一點點老抽,一湯勺糖
再倒入適量鮮貝露增鮮,嚐嚐鹹淡,不夠鹹再加少許鹽調味,最後撒少許雞精炒熟即可
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