食材:
春筍400克,幹辣椒3個,小葱2根,蒜3瓣,生抽1勺,老抽2克
步驟:
1、春筍洗淨切片,幹辣椒剪成段,小葱切葱花,蒜切瓣;
2、沸水中加入鹽半勺、食用油幾滴,放入筍片焯水3分鐘,撈出瀝乾;
3、油温燒至6成熱,放入蒜瓣、幹辣椒、筍片炒至微焦;
4、加入生抽1勺,老抽2克,白糖1勺,清水適量燜煮5分鐘;
5、湯汁收幹加入雞精半勺,盛出撒上葱花即可。
食材:
春筍400克,幹辣椒3個,小葱2根,蒜3瓣,生抽1勺,老抽2克
步驟:
1、春筍洗淨切片,幹辣椒剪成段,小葱切葱花,蒜切瓣;
2、沸水中加入鹽半勺、食用油幾滴,放入筍片焯水3分鐘,撈出瀝乾;
3、油温燒至6成熱,放入蒜瓣、幹辣椒、筍片炒至微焦;
4、加入生抽1勺,老抽2克,白糖1勺,清水適量燜煮5分鐘;
5、湯汁收幹加入雞精半勺,盛出撒上葱花即可。