炒萵筍的正宗做法 - 怎麼炒萵筍

1、肉100克，萵筍300克。紹酒一小匙，精鹽一小匙，白糖一小匙，澱粉一中匙，味精1/2小匙，色拉油一中匙。

2、肉切成片，用紹酒、白糖、澱粉和少量精鹽、味精拌和。

3、萵筍切成片，用餘下的鹽醃漬10分鐘，去水後與肉片拌和，加入色拉油，高火4分鐘即可