醃蝦的做法

1、主料：對蝦250克。

2、輔料：鹽適量、白酒適量、醋適量、糖適量、胡椒粉適量、老抽適量、葱適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量。

3、對蝦洗淨，準備好調料。

4、把對蝦放入乾淨的器皿。

5、把姜，蒜，辣椒，葱結，八角，桂皮，花椒放入。

6、倒入香醋。

7、倒入白酒。

8、倒入老抽。

9、放鹽，糖。

10、放胡椒粉，攪拌均勻。

11、密封，放入冰箱，醃製1天。

12、醃製好了。

13、裝盤即可。