蝦湯的做法

1、蝦沖洗乾淨後去殼，去蝦腸。

2、蝦仁用魚露和油醃製，10分鐘左右，待用。

3、鍋裏燒開水，把蝦殼放入鍋中，抓出上湯，煮過的蝦殼撈出。蝦殼留着烘乾後碾磨成末，當花肥。

4、白菜洗淨切小段，與粉絲、薑絲一起放入蝦湯裏。

5、菜熟後放入蝦仁，開鍋後加魚露調味。

6、美味海鮮湯來了。