怎麼做番茄雞蛋湯

1、首先將西紅柿劃十字刀，開火，將西紅柿焯水過涼後，去皮切塊裝盤備用。

2、然後將雞蛋打散，葱切末，再調製芡汁。

3、接着開火，在鍋中加油，倒入西紅柿翻炒，加水煮開鍋。

4、再加鹽、雞精、白糖調味，隨即加入芡汁。

5、最後淋入打散的雞蛋，關火，出鍋，撒入葱花提味，完成。