1、材料:土豆100克。
2、輔料:花生油5克、花椒麪2克、食鹽1克、紅椒碎2克、葱絲2克、生抽3克、雞精0.5克。
3、新鮮土豆去皮。
4、切成絲。
5、冷水浸泡。
6、鍋燒熱水。
7、放土豆絲焯水。
8、開鍋後,1分鐘即可。
9、過冷水,瀝乾水分。
10、鍋燒熱油。
11、放紅椒碎和葱絲爆香。
12、放食鹽,關火。
13、放醋,生抽,雞精。
14、倒入土豆絲,攪拌均勻即可。
1、材料:土豆100克。
2、輔料:花生油5克、花椒麪2克、食鹽1克、紅椒碎2克、葱絲2克、生抽3克、雞精0.5克。
3、新鮮土豆去皮。
4、切成絲。
5、冷水浸泡。
6、鍋燒熱水。
7、放土豆絲焯水。
8、開鍋後,1分鐘即可。
9、過冷水,瀝乾水分。
10、鍋燒熱油。
11、放紅椒碎和葱絲爆香。
12、放食鹽,關火。
13、放醋,生抽,雞精。
14、倒入土豆絲,攪拌均勻即可。