1、要想挑選優質的米粉，那麼首先要選好品牌，好的米粉來源於有保證的品牌，儘量選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的品牌企業的產品。這些企業技術力量雄厚，產品配方設計較為科學、合理，對原材料的質量控制較嚴，生產設備先進，企業管理水平較高，產品質量較有保證。這樣的米粉才能放心購買食用。
2、仔細觀察包裝上的營養成份是否有標明，含量是否合理。營養成分表中一般要標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分，維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，其他被添加的營養物質也要標明。這是分辨米粉是否合格的重要手段，大家在購買時要仔細觀察才行。
