1、準備鯽魚3條,料酒20克,鹽適量,葱2根切段,姜一塊切片,孜然粉10克,蠔油15克,醬油15克,泰式辣醬10克,孜然顆粒5克。
2、鯽魚去鱗去鰓去內臟,洗淨,兩面打花刀。
3、加入葱、姜、料酒、鹽和辣椒粉,按摩均勻,醃製30分鐘以上。
4、取一個小碗,調入孜然粉、蠔油、醬油和辣椒醬攪拌均勻。
5、烤盤鋪好錫紙,塗一層色拉油,挑出葱姜鋪在烤盤上,將魚放在上面。
6、刷上一層醬料,預熱烤箱200度,放入鯽魚烤制15分鐘,翻面再刷一層醬料,繼續烤15分鐘即可享用。
1、準備鯽魚3條,料酒20克,鹽適量,葱2根切段,姜一塊切片,孜然粉10克,蠔油15克,醬油15克,泰式辣醬10克,孜然顆粒5克。
2、鯽魚去鱗去鰓去內臟,洗淨,兩面打花刀。
3、加入葱、姜、料酒、鹽和辣椒粉,按摩均勻,醃製30分鐘以上。
4、取一個小碗,調入孜然粉、蠔油、醬油和辣椒醬攪拌均勻。
5、烤盤鋪好錫紙,塗一層色拉油,挑出葱姜鋪在烤盤上,將魚放在上面。
6、刷上一層醬料,預熱烤箱200度,放入鯽魚烤制15分鐘,翻面再刷一層醬料,繼續烤15分鐘即可享用。