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1、先把羊肉切成片,把葱切成段,姜切成片。
2、在肉片中放入鹽、 醬油、味精、雞蛋液、澱粉,拌勻醃製。
3、起鍋燒油,放入醃製好的肉片,炒至肉片變色。放入薑絲、葱段翻炒,放入味精、雞精、胡椒粉翻炒。放入適量的醬油炒勻,即可出鍋。
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